-
Frukost på Maxi och fantastiskt goda pizzabullar.
Välkommen juli! Juni har visat sig från sin mindre trevliga sida på slutet, men juli kommer förhoppningsvis vara mer snäll åt oss. I dag är det första juli och dagarna har börjat bli kortare. De senaste tre dagarna av hemestern har vi tagit det lugnt. I torsdags käkade vi frukost på Ica Maxi i Kalmar. Det finns ett café utanför Maxi-butiken och sedan en tid tillbaka kan man käka frukost där på vardagar för 50kr/person. Efter goda och trevliga frukosten, där vi fick sällskap av en liten tjej som pratade oavbrutet och som Dottern lekte med, tog vi det bara lugnt. Vi strosade runt lite på Hansa City och var…
-
Pizzabullar in the making.
Då jag ändå inte kan sova (kl 23:10) och är het (39,8 i feber) kan jag lika gärna göra lite nytta och baka pizzabullar. Morgondagens lunch är färdig och väntar bara på att svalna så att jag kan lägga den i kylen. Hemmagjorda pizzabullar är det godaste jag vet! Recept: 3 dl fingervarmt vatten, 1 paket torrjäst, 9-10 dl vetemjöl, 3 msk rapsolja, en nypa eller två salt Blanda allt och låt degen jäsa i 30 minuter. Sen kavla ut den, toppa med vad ni vill (i mitt fall: tomatsås med paprikasmak, ost, lök). Rulla ihop till en rulle och skär i bitar. Lägg bitarna på en plåt och låt…
-
Hello September!
Nu är hösten verkligen här och det firar jag med att baka bröd. Den här godingen bakade jag igår. Det är ett dinkelbröd med frukt och nötter (recept från Ica) och det enda jag bytte ut var linfrön mot mer nötter. Eftersom jag inte hade några linfrön hemma. Det blev gott men nästa gång ska jag byta ut aprikoserna mot rivna morötter. Och så ska jag hacka nötterna mer än igår. Hur firar ni in höstens ankomst? Jag vet att den riktiga hösttiden inte börjar ännu men för mig är september lika med höst. Nu är det äntligen dags för mustiga grytor, kvällar med tända värmeljus och massa tedrickande! Min…
-
Om oss som roar sig i köket.
I förrgår var det bullbak, igår enklare matlagning och idag satsade vi på pizzabullar samt pizzrulle =) Ja, det ÄR kul att dona och fixa i köket, laga mat och ha kul. För det har vi, alltså jag och maken. Vi hjälps åt och djävlas lite däremellan, men för det mesta är det massa skoj och kärlek. Därför blir vår mat så jäkla god 😉 Eftersom jag inte känner för att skriva mer idag så får ni nöja er med foton på båda bullarna, först ut kanelbullar som blev gigantiska och liknade mer brytbröd: Visst ser de smaskiga ut? =) Jag hann smaka en liiiiiten bit innan allt var borta.…
-
Om att få tummen ur!
Ja, som titeln lyder så har jag fått tummen ur. Det tog ett tag och ja, jag vet att när det lossnar och grejer blir gjorda är jag nöjd och tillfredsställd men ack så svårt det är att få den där tummen ur ibland… Men idag hände det och jag började baka. Till kvällen blir det en knäckig äppelkaka ála Leila Lindholm och till frysen blir det ett antal kanelbullar som vi kan ta fram när suget kommer 🙂 Nu ska jag fortsätta med mitt bak och er bloggissar önskar jag en fin-fin lördagskväll 🙂
-
Om 18200…
Jag har ingen idé för vad jag ska kalla inlägget så det fick bli 18200. Nej, det är inte någon pengasumma och nej, det är inte något siffra tagen ur luften. Vet ni inte vad det är? Det är NI! Ni, mina fina besökare, hittills har bloggen haft hela 18200 besök 🙂 TACK! Då jag inte kan bjuda er alla på en riktig kaka får jag bjussa på ett foto av en och receptet finner ni under: Snabb bärkaka Kaka: 75 gram smör 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver/socker 2 dl strösocker 2,5 dl vetemjöl 3 ägg Garnering: 2-3 dl bär (hallon, blåbär, jordgubbar) du tycker om (går väldigt bra med…
-
Om bergkakan och julklapparna.
Bara två dagar till julafton och jag har en känsla av att ha glömt något. Ingen aning vad det skulle vara då alla julkort är postade, julklapparna är inslagna och bergkakan har jag bakat idag. Ja, ja om 2 dygn lär jag märka vad det var jag glömt 😉 Ja, bergkakan. Egentliga namnet är karpatka och den är gudomlig! Namnet kommer från Karpaterna, ett bergsystem i ”centrala” Europa, därför att när degen gräddas spricker den i bergliknande former. Här följer receptet: Deg: 2,5 dl vatten 150g smör 2,5 dl vetemjöl 5 ägg en nypa salt 1 krm bakpulver Kräm: 7,5 dl mjölk 250g smör (kan bli 300g också, beror på…
-
Om projektet som aldrig tar slut.
Ni vet vilken jag menar eller hur? Inte? Hur länge har ni egentligen följt mig?? Ja, exakt! Jag menar såklart min rensningsprojekt. Hur mycket jag än rensar så verkar det inte minska i omfång hemma… snarare känns det som att skiten växer och förökar sig som galna kaniner. Det ser ut som om kaos har flyttat in, som att tornadon har svept över och lämnat precis ALL upplockad skräp hos oss. Varför!? Men det ska bort. All skit ska bort och ro ska infinna sig. Så fort jag är klar med det… som i min kalender betyder om sisådär ett år. Jag ger dock inte upp, det SKA bli fint…
-
Semester.
Hej mina fina läsare! Det är tyst från min sida eftersom: 1) maken har semester 2) min dator är sönder 3) jag lever på kärlek & umgänge med familjen Återkommer så småningom! 🙂 kram! ?
-
Kladdkaka!
Vet ni vilken kaka jag fick lära mig att baka först? Det är den kakan jag, för det mesta, bjuder mina gäster på. Det är kladdkaka. En smarrig chokladdröm, alldeles perfekt och gudomlig för gommen Jag lärde mig den som 12-åring, nyinflyttad i Sverige och med väldigt små kunskaper i svenska språket. Men baka, ja det ville jag lära mig och det gick så bra så 🙂 Därför har jag en speciell relation till just kladdkakan, dessutom är den hur lätt som helst att göra! Alla kan lära sig den utantill =) Här kommer receptet på himmelriket: 100 g smör 2 st ägg 2 dl socker 1 dl vetemjöl 3/4 dl kakao…