-
Bästa receptet på vegansk gulasch.
Hej på er fina ni! Jag hoppas att ni har en toppen helg och att allt flyter på som ni önskar. Själv mår jag sådär, hela familjen är förkyld och jag har dessutom smärtor från helvetet men det sporrade mig till att laga god maträtt i dag. Som plåster på såren ungefär och nu tänker jag dela med mig av receptet så även ni kan avnjuta en fantastisk god gulasch när ni känner för det. Vegansk gulasch de luxe. Till den magnifika veganska gulaschen behöver ni: 2 lökar 2 paprikor 2 morötter 2 palsternackor 4 potatisar 5 dl grönsaksbuljong 1 pkt passerade/krossade tomater 1 dl olja (raps- eller solrosolja) 1…
-
Vad är vardagslyx för mig?
Det lilla vardagslyxet för mig är….? På den frågan har jag många svar, men det absolut enklaste och det som jag upplevt starkt denna vecka är det faktum att kunna cykla hem på lunchen och gå ut med hunden. Jag värdesätter något kopiöst den möjligheten min nya arbetsplats ger mig. Det enkla, men ack så viktiga. Att cykla hem på lunchrasten och gå ut med Totte är verkligen vardagslyx för mig. Det lilla vardagslyxet som är lätt att glömma när vi stressar runt, men som är så välbehövligt. Vad är vardagslyx för dig?
-
Hemester 2017, del 2. Jag trivs verkligen i mitt hem.
Semestern började och snart är den slut. Det sa bara swooooosh och nu är det redan torsdag och i morgon är det sista semesterdagen. Visst har jag helgen kvar, men det räknas inte tycker jag. Så vad har jag hittat på? Massor och ingenting. Först och främst har jag tagit mig tid att umgås med min lilla Prinsessa som fyllde 2 år i går. Det har varit underbara dagar fyllda med både skratt som skrik (främst från mig då jag blev vansinnig på henne ett antal gånger). Min lilla busunge kan få sin mamma ur balans om vi säger så… Sen har vi hittat på mindre grejer, men ack så…
-
Hemester 2017, del 2, dag 1.
Nu har jag påbörjat andra delen av min hemester i år, alltså semester på hemmaplan. I dag hade vi ett litet kalas i förväg åt Dottern, bara vi inom familjen. Mina föräldrar och min bror, Dotterns gudfar, kom och firade Prinsessan med tårta och ballonger. Dock var inte vår älskling på topp då hon har drabbats av feber. Jag hoppas att hon blir frisk fort så vi kan njuta av min semester i fulla drag och inte bara sitta hemma. Annars så har vi bara njutit av varandra och planen för veckan är lite blandat. Maken kommer ju arbeta så jag och Dottern får roa oss själva. Det som står…
-
Det veganska köket och jag.
Det är länge sedan jag skrev om mat och sånt känner jag. För några månader sedan skrev jag om vikten av rätt kost för att må bra. Sedan dess har jag faktiskt ätit till 90 procent vegetariskt. Det tar tid att ändra sina vanor och jag är inte helt nöjd med min insats. Dock så är jag nöjd ut det perspektivet att det blev faktiskt hela 90 procent och att min Familj följer i mina fotspår, om än i mindre omfattning än min förändring. Jag har under de senaste månaderna bytt ut den vanliga mjölken mot cashewdryck, sojadryck och havredryck. Och de enda gångerna jag använder det är när jag…
-
Heltidsjobb och småbarn. Det ständigt dåliga samvetet.
I dag började ett nytt kapitel i vårt liv. Från och med i dag är det inte bara jag som arbetar utan nu är vi två om det. Maken har påbörjat en anställning efter 2 år hemma med Dottern. Det känns märkligt och spännande och skrämmande samtidigt! Men första dagen då jag både lämnar och hämtar gick över förväntan. Dottern grät inte när jag lämnade henne och hela dagen på förskolan har gått bra. När jag hämtade henne kastade hon sig i min famn och hela eftermiddagen har varit helt underbar. Dock finns det ständigt dåliga samvetet runt hörnet och bara väntar på att slå till. Jag är fullt medveten…
-
Damn if You do, damn if You don’t!
Ja hur är det egentligen att vara en bra förälder och en bra förebild? Jag kan tala om för er att det inte alls är så jäkla lätt som många verkar tro. Oavsett vad man gör så kommer det alltid finnas minst en person som kommer hitta fel i vad eller hur man gör saker och ting. Därför blev jag lite glad när jag läste i kväll en kort intervju med Elin Renck i ELLE. Jag tycker att hennes sammanfattning av den här konstiga, nutida mentaliteten är klockren. I dag ska vi vara kunskapstörstande, pålästa, inspirerande och helst hela tiden tillgängliga och aktiva på olika sociala medier samtidigt som det…